飛騨の恵まれた自然環境は、野趣豊かな食材の宝庫です。
豊潤な味わいの飛騨牛料理から、清流でとれた鮎、イワナなどの川魚料理、その他、ワラビ、ゼンマイ、朴葉みそなど、四季折々の素材を使った、飛騨ならではの旬の味覚を是非ご賞味ください。
「おかえりなさい券」をご持参の方には
朴葉みそステーキ（税込3,850円相当）をサービス！
一日の活動エネルギーとなる朝食はとても重要です。
岐阜県産の飛騨米に朴葉みそ、地元の名産をふんだんに使った、栄養バランスの良い和定食をご用意しています。
旅の疲れを癒やし、また新しい旅の活力を養なってください。
- 飛騨牛ステーキ（100ｇ）
- 3,850円（税込）
飛騨の恵まれた自然環境と長い年月をかけて造り上げられた飛騨牛はきめ細やかでやわらかく、網目のような霜降りと豊潤な味わいが特長です。ぜひご賞味下さい。
- 飛騨牛ローストビーフ（8切れ）
- 2,750円（税込）
厳選された飛騨牛を使用し、じっくりと仕上げたローストビーフです。風味豊かな、とろける美味しさをご堪能下さい。
- しゃぶしゃぶ（100ｇ）
- 3,850円（税込）
飛騨牛本来の柔らかい肉質、良質な脂が、深いコクを出し、最高の旨味を堪能できます。口の中でとろける飛騨牛のしゃぶしゃぶを、ぜひご堪能ください。
- 朴葉みそステーキ
- 3,850円（税込）
飛騨を代表する郷土料理です。
ステーキ肉と地味噌を朴葉の上にのせ、ねぎ・椎茸などの薬味を加え、焼ながらいただきます。
香ばしい香りが食欲をそそる一品です。
- 岩魚塩焼き
- 1,650円（税込）
串に刺してゆっくりと時間をかけて焦んがり焼いた皮の中には、ほろほろの身が詰まってます。
香魚といわれる岩魚は、芳香と淡泊な味わいです。
- 岩魚姿造り
- 1,650円（税込）
清流育ちの岩魚の姿造りです。
身がひきしまった新鮮な岩魚のお刺身を、ぜびご賞味下さい。
- 岩魚づくし
- 3,850円（税込）
「岩魚の塩焼き」「岩魚姿造り」「岩魚の甘露煮」の岩魚3種料理を堪能できるセットです。
- 岩魚の骨酒
- 三合 4,950円（税込）
五合 7,700円（税込）
旨味を閉じ込めた岩魚の塩焼きを、燗をした日本酒の中に。
風味豊な岩魚骨酒を、ぜひお試しください。
※当日16：30まで